Kihtidiagnoosin yhteydessä lääkärit suosittelevat lääkkeiden ohella potilaiden ensisijaisesti muuttamaan ruokavaliotaan. Kihdin ruokavalio on olennainen osa taudin monimutkaista hoitoa. Sen käyttö nopeuttaa toipumista mahdollisimman paljon, lievittää nopeasti kipuoireita, vähentää kohtausten vakavuutta ja pidentää remissiojaksoja.
Ruokavalion periaatteet ja edut
Ruokavalioterapian päätavoite on järjestää sellainen ruokavalio, joka auttaa torjumaan patologiaa ja ehkäisemään uusiutumista. Kihdillä ruokavalion tavoitteena on:
- puriiniaineenvaihdunnan säätely;
- Uraattien määrän väheneminen;
- ylimääräisen virtsahapon poistoprosessin normalisointi;
- aineenvaihduntaprosessien säätely;
- virtsan alkalisuuden lisääntyminen;
- laihtuminen ylipainoisena;
- potilaan yleinen terveys.
Hypopuriinityyppistä ravintoa muodostetaan terapeuttisten periaatteiden ja ruokavalion sääntöjen perusteella, mukaan lukien elintarvikkeiden kielto, joissa on paljon puriiniyhdisteitä, suoloja ja oksaalihappoja. On myös tarpeen vähentää kulutettujen rasva-, hiilihydraatti- ja proteiiniyhdisteiden määrää.
Kihdin terapeuttinen ravitsemus ja ruokavalio lisää vihannesten, hedelmien, luonnollisten juomien, kefirin, raejuuston osuutta ruokavaliossa. Tehokkain on 4–5 kertaluonteinen oikea ravitsemusohjelma, jonka keskimääräinen kaloripitoisuus on 2500–2800 yksikköä.
Tärkeä!
Juomaohjelman tulee varmistaa nesteen virtaus kehoon vähintään 2, 5 litraa.
Kuinka järjestää ateriat
Kihdin ruokavalion tehokkuuden maksimoimiseksi sinun on noudatettava useita suosituksia:
- pääasiallinen ruoanlaittotapa on keittäminen, paistaminen, höyrytys;
- valuta lihaliemi 10 minuutin keittämisen jälkeen;
- vaihtoehtoiset liha-, kala- ja kasvisruoat;
- käytä vain luonnollisia nesteitä;
- viettää paastopäiviä;
- välttää paastoa.
Tärkeä!
Kroonisten sairauksien esiintyessä on tarpeen ottaa yhteyttä asiantuntijaan yksilöllisen ravitsemusjärjestelmän kehittämiseksi.
Tärkeimmät ruokavaliotyypit
Oikean terapeuttisen ravitsemuksen järjestäminen ei poista kihtiä kokonaan, mutta se helpottaa merkittävästi patologian ilmenemistä ja estää sen toistumisen. Määrätyn ruokavalion tyyppi riippuu suurelta osin potilaan yleiskunnosta, hänen painostaan, muiden sairauksien esiintymisestä ja jopa sukupuolesta.
Pääasiallinen kihdin lääketieteellisen ravinnon tyyppi on ruokavalio - taulukko numero 6. Sen lisäksi kihtipotilaat, erityisesti hengenahdistusta ja ylipainosta kärsivät, käyttävät usein ruokavaliotaulukkoa numero 8, emäksistä, riisi- ja tattariruokavaliota. Kefiiri-, raejuusto-, hedelmä- tai kasvisruokavaliot sopivat hyvin paastopäiviin.
Ruokavaliotaulukko numero 6
Sitä määrätään ensisijaisesti kihtipotilaille. Se mahdollistaa puriiniyhdisteiden vaihdon normalisoinnin lyhyessä ajassa ja eliminoi virtsahapon suolojen kiteytymisen ja kertymisen syyt.
Ravitsemusvaatimusten noudattaminen vähentää virtsahapporeaktioiden aktiivisuutta kehossa. Tämän seurauksena potilaan vointi paranee nopeasti, tulehdusprosessin kasvu pysähtyy, turvotus vähenee, nivelten kivun ja jäykkyyden tunne häviää.
Ruokavalio korkealle virtsahapolle
Se perustuu sellaisten tuotteiden hylkäämiseen tai vähentämiseen, joissa on korkea puriini-, tulenkestävien rasvojen, suolan indeksi.
Ne ehdotetaan korvattavaksi tuotteilla, joilla on alkaloiva vaikutus: maitotuotteet, piimä, raejuusto, hedelmät ja vihannekset. Ruokavalio sisältää yhden paastopäivän viikossa.
Ruokavalio kihdin pahenemiseen
Ensinnäkin pahenemisen aikana on tarpeen lisätä juomasi nesteen määrää 3 litraan. Sulje sitten kokonaan pois liha- ja kalaruoat. Eläinproteiinin puutetta voidaan korjata lisäämällä maito- ja piimätuotteiden osuutta ruokavaliossa.
Ennen taudin akuutin jakson loppua on järjestettävä paastopäivät joka toinen päivä syömällä yhden tyyppistä ruokaa (raejuusto, kefiiri, keitetyt vihannekset, hedelmät).
Tärkeä!
Paasto aiheuttaa voimakkaan virtsahapon vapautumisen ja on ehdottomasti kielletty kihdissä.
Ruokavaliotaulukko numero 8
Taulukko 8 säätelee tiukasti kihtijalkojen ravintoa potilailla, joilla on suuri ylipaino. Tämän ruokavalion tarkoituksena on lisätä aineenvaihduntaa ja päästä eroon ylimääräisestä rasvasta kehossa.
Suurin ero kihdin terapeuttisen ruokavalion yleisistä vaatimuksista tässä tapauksessa on maltillinen kaloripitoisuuden vähentäminen ja juomanesteiden saanti, keskimäärin jopa 1, 5 litraa päivässä.
Huomaa!
Kihtiä sairastaville miehille ruokavalio tarjoaa ruoan kaloripitoisuuden säilyttämisen vähintään 2100-2500 yksikön tasolla. Naisten kihdissä ruokavalio numero 8 rajoittaa valikon välillä 1400-1700 kcal.
Tattari ruokavalio
Tatterin alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen käytön terapeuttisessa ruokavaliossa. Sen nauttiminen palauttaa häiriintyneet aineenvaihduntaprosessit, antaa nopeasti kylläisyyden tunteen ja antaa sinun unohtaa nälän tunteen pitkäksi aikaa. Tattari on johtava vitamiinien ja kaikenlaisten hivenaineiden läsnäolo.
Kasviviljaproteiini imeytyy paremmin ja pystyy korvaamaan eläimen kokonaan. Luu- ja lihaskudosten palautusvaiheessa tuote auttaa regeneraatioprosesseissa. Tattaripuuro yhdessä kefirin kanssa on ihanteellinen paastopäiville kihtiin.
Huomaa!
Tattari valmistetaan dieettiruoalla useammin ilman suolaa. Tattariruokavalion avulla voit nopeasti pudottaa painoa, millä on positiivinen vaikutus niveliin, jotka ovat alttiita kihdin tuhoisille vaikutuksille.
riisin ruokavalio
Riisipohjaista ruokavaliota käytetään useimmiten kehon puhdistamiseen ja laihdutuskeinona. Kihtiriisi nopeuttaa aineenvaihduntaa, poistaa ylimääräistä vettä ja suolaa, lievittää turvotusta hyvin. Mangaani, seleeni, fosfori, rauta, sinkki, jotka ovat osa riisiä, vaikuttavat suotuisasti kaikkiin kehon elämää ylläpitäviin järjestelmiin.
Viljan huokoinen rakenne imee pois kertyneitä haitallisia myrkkyjä, suoloja ja kuonaa sairaista nivelistä. Riisiruokavaliota voidaan käyttää myös paastopäivinä, erityisesti kihdin pahenemisvaiheessa.
Tärkeä!
Ruokavaliossa käytetään vain ruskeaa tai valkoista pitkäjyväistä höyrytettyä riisiä. Kun kihtiä hoidetaan ravinnolla, näitä viljoja voidaan käyttää päivittäin.
emäksinen ruokavalio
Lisääntynyt happamuus kehossa vaikuttaa negatiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin. Tähän liittyy kalsiumin puute ja luukudoksen tuhoutuminen. Emäksisen ruokavalion käyttö auttaa estämään terveyttä uhkaavia prosesseja. Ruokavalion perustana ovat hedelmät, piimä ja maitotuotteet. Tätä ruokavaliota voidaan käyttää sekä kihdin pahenemisvaiheessa että remissiovaiheessa.
Kielletyt ja sallitut tuotteet
Ravitsemusjärjestelmän rakentamiseksi kunnolla uudelleen, sinun on tiedettävä, mitkä ruoat hyödyttävät ja auttavat taistelussa kihtiä vastaan ja mitkä niistä ovat haitallisia ja aiheuttavat taudin pahenemista.
Kaikki elintarviketuotteet voidaan luetella kihdin ruokavalion perustaulukkoon puriinien, suolan, rasvan ja muiden haitallisten aineiden määrällisen pitoisuuden mukaan. Tärkein merkki kihdin tuotteiden luettelon jakamisesta on puriiniyhdisteiden pitoisuus.
| Korkea puriinipitoisuus | Matala puriini |
|---|---|
|
|
Tärkeä!
Kihtipotilailla on ehdottomasti kiellettyä juoda alkoholia sisältäviä juomia.
Mitkä tuotteet ovat hyödyllisiä
Määrittämällä puriinien ja epäterveellisten rasvojen pitoisuuden elintarvikkeista saat selville, mitä ruokia voidaan syödä kihdin kanssa ilman terveyshaittoja ja mitä tulisi rajoittaa.
Huomaa!
Erityisen hyödyllisten kihtituotteiden ryhmään kuuluvat päärynät, banaanit ja omenat. Omenahappo, joka on osa hedelmää, pystyy neutraloimaan virtsahapon toiminnan.
Kalium tuhoaa virtsahappokiteitä, mikä edistää sen nopeutettua poistumista kehosta. Askorbiinihappo parantaa, palauttaa ja vahvistaa sidekudoksia. Erityisen hyödyllistä on hedelmien ravitsemus fermentoitujen maitotuotteiden koostumuksessa.
Suuret hyödyt kihtiin tuo säännöllisen tuoreiden kirsikoiden ja kirsikkahillokkeiden käytön. Marjat sisältävät antioksidantteja, jotka vaikuttavat vapaita radikaaleja vastaan. Bioflavonoidit ja antosyaanit estävät tulehdusprosessia kihdissä.
Mansikoiden ja mansikoiden sisältämät hyödylliset aineet neutraloivat virtsahappoa ja estävät sen kiteiden muodostumista nivelissä.
Huomaa!
Voit sisällyttää kihdin ruokavalioon näitä marjoja ja hedelmiä rajoittamattomissa määrin.
Mitä ruokia ei voi syödä
Yhteenvetotaulukossa mainittujen tuotteiden lisäksi ruokavaliosta on jätettävä pois vahvat liha-, kala- ja sieniliemet. Ne ovat vasta-aiheisia niiden suuren puriinipitoisuuden vuoksi, mikä voi aiheuttaa kihdin voimakkaan pahenemisen. Ei-toivottu ja kala, säilykeliha, joka sisältää suuren prosenttiosuuden suolaa. Niiden käyttö puriiniruokavalion kanssa häiritsee vesi-suolatasapainoa ja lisää suolojen kertymistä nivelkudoksiin.
Kihtiruokien luettelo sisältää myös teen, kahvin ja kaakaon. Näitä juomia ei pidä juoda kihdin kanssa, koska ne säilyttävät virtsahapon kehossa häiriten sen poistumisprosessia. Tämä johtaa taudin uusiutumiseen.
Viikon päivän menu
Laaja luettelo nautittaviksi sallituista tuotteista mahdollistaa yksilöllisen ruokailun valinnan ja syömisen oikein kaikille kihtipotilaille. Viikon suositeltu ruokavalio on tasapainoinen, täydellinen ja koostuu kihdille hyödyllisistä ruoista.
| Aamiainen 1 | Yrttejä sisältävä munakas, ruusunmarjaliemi, porkkanasalaatti |
| Aamiainen 2 | Banaani, kefiiri |
| Illallinen | Kasviskeitto vermisellillä, keitetyt perunat, kani sipulikastikkeessa, omenamehu |
| iltapäivä tee | Omena, juustokakku, sitruunatee |
| Illallinen | Kesäkurpitsikaviaari, kissel |
| Aamiainen 1 | Riisipuuro, päärynäliemi, tomaattisalaatti |
| Aamiainen 2 | Hedelmäsalaatti, kissel |
| Illallinen | Sipulikeitto, ohrapuuro metsäsienillä, kuivattu hedelmähillo |
| iltapäivä tee | Päärynä-, kurpitsafriilejä |
| Illallinen | Raaka-soufflé, lehmustee |
| Aamiainen 1 | Vehnäpuuroa, aprikoosimehua |
| Aamiainen 2 | Jogurtti kirsikoilla, ruusunmarjaliemi |
| Illallinen | Keitto kalalihapullilla, kasvispata, omenahyytelö |
| iltapäivä tee | Juustokakut smetanalla, kompotti |
| Illallinen | Pilaf luumuilla, kefiiri |
| Aamiainen 1 | Riisivuoka, pirtelö, coleslaw omenalla |
| Aamiainen 2 | Mansikoita kermalla, vihreää teetä |
| Illallinen | Punajuuri smetanalla, tattari, kalkkunanrinta luumujen kera, minttuteetä |
| iltapäivä tee | Pannukakkuja mansikoilla, porkkanamehua |
| Illallinen | Juustovuoka yrteillä, päärynähilloke |
| Aamiainen 1 | Kaurapuuro rusinoilla, tomaattimehu, hedelmäsalaatti |
| Aamiainen 2 | Kurkkusalaatti oliiviöljyllä, appelsiinimehulla |
| Illallinen | Tattarikeitto, riisin kanssa paistettu kesäkurpitsa, appelsiinimehu |
| iltapäivä tee | Banaani, kaurapuuro hyytelö |
| Illallinen | Höyrytetty kala vihanneksilla, kefiiri |
| Aamiainen 1 | Hirssimaitopuuroa, luumumehua |
| Aamiainen 2 | Salaatti nuorilla porkkanoilla ja valkosipulilla sekä omena |
| Illallinen | Munakeitto, kaalikääryleitä vihannesten ja kalkkunanlihan kera, omenamehu |
| iltapäivä tee | Raejuustoa banaanin kera, mansikkatee |
| Illallinen | Riisivanukas, tomaattimehu |
| 1. aamiainen | Haudutettu muna, vihreä tee |
| 2. aamiainen | Päärynä, vihreä tee vaahtokarkkilla |
| Illallinen | Borssi ilman lihaa, makaronia ja juustoa, hedelmähilloketta |
| iltapäivä tee | Raejuustolla paistetut omenat, sitruunajuoma |
| Illallinen | Vinaigrette, lehmuskeite |
Sallittuja vihanneksia ja hedelmiä saa nauttia rajoittamattomasti päävalikon lisäyksenä. On parempi olla käyttämättä vehnäleipää potilaille, joilla on kihti, mukaan lukien isovarvas.
Tärkeä!
Ruoka, johon on lisätty luonnollista hunajaa kihtiin, voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Ruokavalio Reseptit
Ehdotettu viikon näytemenu sisältää monia ruokavalion ruokia, jotka on räätälöity sen mukaan, mitä sinun tarvitsee syödä. Haluttaessa ne voidaan korvata muilla käyttämällä luetteloa kihdille sallittujen ruokien taulukosta ja suosituksia siitä, mitä kihdin kanssa saa syödä ja mitä ei.
Borssi ilman lihaa
Kuori 1 punajuuri, porkkana, sipuli. Kuullota oliiviöljyssä karkealla raastimella raastettu sipuli ja juurekset lisäten tomaattia tai 1 rkl. l. tomaatti. 4 perunaa kuutioiksi leikattuna, keitä 1, 5 litrassa vettä. 10 min. kunnes se on kypsää, lisää tuoretta kaalia suikaleiksi silputtuna. 5 min. - kasvispata. Mausta suolalla maun mukaan. Lisää tarjoilussa persiljaa, tilliä ja lusikallinen smetanaa.
Pilaf luumuilla
Huuhtele lasillinen riisiä. Lisää kattilaan kasviöljyllä 2 suikaleiksi leikattua sipulia ja 2 porkkanaa kuutioiksi. Hauduta kaikkea vähän. Lisää 10 palaa pestyjä ja hienonnettuja luumuja. Annamme kaiken, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Kaada riisi, sekoita niin, että se on täysin kyllästynyt öljyllä, kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä. Lisää mausteita ja suolaa mahdollisimman vähän. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia tiiviin kannen alla.
riisipuuro
Keitä puoli kupillista riisiä 1 litrassa. vettä 10 minuuttia. Valuta vesi, huuhtele riisi. Kaada se lasilliseen maitoa ja keitä vielä 25 minuuttia. kunnes saat pehmeän puuron. Vatkaa 2 kananmunaa ja höyrytä 50 g rusinoita. Sekoita kaikki jäähtyneeseen puuroon, lisää suolaa veitsen kärkeen ja 1 tl. Sahara. Paista uunissa keskilämmöllä voideltuun pannuun kullanruskeiksi. Tarjoile kirsikkasiirapin kanssa.
mansikka teetä
Kaada ripaus kuivia lehtiä mansikoiden kanssa lasilliseen kiehuvaa vettä, liota 3 minuuttia. Juo ilman sokeria.
Näillä jokapäiväisillä resepteillä voit parantaa hyvinvointiasi ja vähentää patologian ilmenemismuotoja.
Johtopäätös
Oikeasta ravinnosta kihdille tulee tulla päivittäinen normi potilaan elämässä. Tämä hidastaa tai jopa lopettaa kokonaan patologian kehittymisen. Tämän seurauksena on mahdollista suojata muita elimiä vaurioilta.
Tärkeä!
On muistettava, että ruokavalio on lisä, ei korvaa lääkehoitoa. Reumatologin suosituksia tulee noudattaa hoidon kaikissa vaiheissa.